海州：全市首家高校食品安全“速检诉通”驿站建立

近日，海州区市场监管局、南京医科大学康达学院依托医学院校的专业优势，联合创建了全市首家高校食品安全“速检诉通”驿站。

“驿站配备多功能食品安全快速检测仪、ATP生物荧光检测仪等先进设备，还建立了‘三查三检’工作机制，如每周三次对食堂食材进行农残、兽残、非法添加物筛查；对餐具表面洁净度等卫生指标开展随机检测；每学期多次联合市场监管局对食堂从业人员操作规范、供应商资质文件进行溯源检查等。”海州区市场监管局餐饮科相关负责人表示，通过快速检测技术，精准定位问题源头，极大提升了食品安全管理效率，为校园食品安全筑起了一道“智慧防线”，真正做到了“小事不出食堂门，大事不出驿站门。”

在管理上，“速检诉通”驿站创新打造“线上+线下”双轨投诉系统。线下，食堂内广泛张贴投诉联系方式，各食堂还设立“速检诉通”分站点。线上，建立“235”响应机制：学生投诉食堂经理2分钟内现场响应，需检测项目3小时内出具结果，复杂问题5个工作日内完成整改反馈。

“通过建立检测→整改→反馈的闭环机制，师生满意度显著提升，食堂综合投诉率同比下降50%。”南京医科大学康达学院相关负责人告诉笔者，驿站还充分发挥医学院校的教育资源优势，现有3位食品安全方向专业指导教师，同时学院设立食品安全专业课以及选修课，已培养检测志愿者7名。

“速检诉通”驿站自运行以来，已累计完成检测124批次，检出不合格食材2批次，餐具表面洁净度问题6起，均实现2小时内溯源整改。此外，还联合市场监管部门开展年度飞行检查6次；组织学生伙食管理委员会参与“你点我检”活动15余场。驿站的成立，不仅为校园食品安全筑起一道“智慧防线”，也为学生和家长带来了实实在在的安全感和信任感。

这一举措突破传统监管局限，形成了“技术监管+教育赋能+社会共治”三维一体的校园食安新范式，为全国高校食品安全管理提供了可复制的“连云港样本”。

未来，海州区市场监管局、南京医科大学康达学院将继续深化“速检诉通”驿站建设，完善线上问题反馈平台建设，设置食品安全问题专用通道，进一步优化校园食品安全环境，为师生营造更加安全、健康的校园生活。